参加費：1週間（7泊）　1,650ユーロ（お一人の場合） 料理レッスン・イタリア語レッスン・観光案内他はこちら
		見渡す限りのぶどう畑がつづくウンブリア州のアグリツーリズモに滞在し、ぶどうの収穫からワインの仕込みまでを手伝うというプログラムです。 田舎暮しを体験しながら、現地の人達と交流し、郷土料理を味わい、緑豊かなウンブリアの休日を楽しむことができます。 実際に熟成が終わるのは、その年のぶどうの状況によりますが、通常は最低６ヵ月は必要です。 自分の手でワインをつくりあげる、ぜひ挑戦してみて下さい。 現地では日本人スタッフがお手伝いし、ワインの造り方、イタリアワインの詳しいご説明をいたします。 時期はその年の天候によりますが、通常は9月中旬から10月初旬になります。 夏場の気候により変動しますので、早めにお問合せ下さい。 今年２０１３年のブドウの収穫(Vendemmia) は、９月２０日ぐらいから予定しています。ご参加の方々には、前年のワインを試飲していただきます。 □滞在はホームステイでもお受けいたします。 ■費用に含まれているもの ・１週間7泊(朝・夕食付き)の滞在費 ・ワイン造り参加費 ・ワイン造りに必要な送迎 ・アメリア、ナルニ市内観光 ・トルジャーノのワイン博物館とアッシジ観光 ・昼食3回 ・日本人スタッフがいろいろお世話しますので、女性一人、又はシニアの方々も、安心してご参加いただけます。

旅の予定表の一例 １日目 お客様のご到着に合わせて、ウンブリア州のナルニ駅(又はオルテ駅)へ、日本人スタッフがお出迎え。　　車で滞在先へご案内。 アグリツーリズモに到着後、のんびり農園内を散歩してください。 夜には美味しいアグリツーリズモの食事が出ます。 ２日目 朝食のあと午前中、近郊のアメリアやナルニの町を、日本人スタッフがご案内、古代遺跡や中世の町並みがご覧になれます。午後は町中に残るか、アグリツーリズモに戻って自由時間です。夕食はアグリツーリズモで。 ３日目 今日はブドウ狩り(Vendemia)、朝食のあと作業しやすい靴と服装をご用意ください。夕方までお好きなだけブドウ狩りを楽しんでください。昼食はアグリで農園の人々と一緒に談笑しながら、、、朝から日本人スタッフがいますのでご安心を。　　　　　　　　　　　　　　 夕方ワイン蔵でブドウを搾ります、そして甘いブドウのジュース(Mosto)を味わってみてください、夜には醗酵が始まるので絞ったらすぐにしか味わえないものです。 夜は疲れた体をシャワーで癒して、美味しい食事とワインで乾杯 !! ４日目 今日も朝食のあとはブドウ狩り、前日とは違う種類のワインを造ります。昼食も挟んで夕方の絞りまで体験していただきます。疲れた方はお部屋で時々休みながらどうぞ。 夕食はいつもの様にアグリで、ワイングラスを傾けながら、、、 ５日目 今日は１日観光で、トルジャーノ町にあるワイン博物館を訪問して、昼食を中にアッシジの町へ出かけます。夕方アグリに戻って夕食。食後はワイン蔵に行って、皆さんが仕込んだワインの発泡の声を聞いてはいかがですか、そして美味しいワインの出来を祈りましょう。 ６日目 １日自由行動です。オプションでテルニのマルモレの滝や、消えつつある町チビタディバニョレージョへ出かけてはいかがですか。又はご自分で電車に乗ってローマ探訪なども楽しいですよ。夕食までにはアグリに戻って来てください。 ７日目 今日は最終日、１日自由行動です。ブドウの醗酵具合を見たり、アメリアへ買い物に行ったりしてお楽しみください。 特産品は、ワイン、オリーヴオイル、黒トリフ、乾燥ポルチーニ、etc. 夜はゆっくりと今回最後の夕食をお楽しみください。 ８日目 朝食のあと、お客様の予定に合わせてナルニ駅又はオルテ駅までお送りいたします。 自由行動が２日間ありますが、ブドウ狩りが天候によって出来ない場合は、振り替えになります。 ２０１３年９月１６日の我が家のブドウ

ぶどう狩りからワインの仕込みまで

熟したブドウ	ブドウ狩り Vendemia
プライベートワイナリーの仕込み風景	醗酵樽(Tino)で５～７日間ぐらい１次醗酵させる
醗酵樽から果汁だけ寝かせる為の樽に入れる	果汁を取ったあとの残りは圧搾機(Torchio)へ
60kgぐらいトルキョに入る	蓋をして角材を組み上げて圧縮
角材がトルキョの中に沈んで行き隙間から果汁だけが出る	そして搾り出されたワインの素の果汁
果汁が出なくなるまで圧縮します	毎年何本かはボトルで寝かせます
7月20日、まだ緑色	9月3日、赤ブドウが色づきました
早春のブドウ畑	夏のブドウ畑
１０００ℓは入る樫の大樽
	醗酵したブドウの実をこれで圧縮して搾ります
ブドウ畑に囲まれたアグリでのんびりと・・・	アグリで出される手作りの美味しい料理

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